Koleszterinmentes-e a strucchús? - Országos Húsipari Kutatóintézet Közhasznú Nonprofit Kft. - Akkreditált laboratórium - Analitikai és mikrobiológiai vizsgálatok - Takarmány vizsgálatok

Keresés
Tartalomhoz ugrás

Főmenü:

Koleszterinmentes-e a strucchús?

Hús és egészség > Gyakori kérdések

Természetesen nem! Mint minden állati szövet, a strucchús is tartalmaz koleszterint. A koleszterin nélkülözhetetlen az állati szervezet számára: a sejthártyának és az idegsejtek szigetelőanyagának alkotórésze, előanyaga az epesavaknak, mellékvesekéreg-hormonoknak, női és férfi nemi hormonoknak.
A srtucchús koleszterintartalma hasonló a háziállatok (sertés, marha, baromfi) húsának koleszterintartalmához:

Forrás: HORBANCUK, J. et al. (1998): Cholesterol content and fatty acid composition of ostrich meat as influenced by subspecies. Meat Science, 50(3):385-388.

 
Vissza a tartalomhoz | Vissza a főmenühöz